Trufas de chocolate veganas

💚¡Buenos días Healweners!💚 os traemos estas deliciosas frutas *sin azucares añadidos* para este día tan especial ❤️

Ingredientes para unas 20-25 trufas:
-80 g de almendras crudas laminadas
-1/2 cucharadita de café soluble descafeinado
-1 pizca de sal
-Unas gotas de esencia de vainilla
-20 g de cacao en polvo puro sin azúcar
-Un poco de agua o de zumo de naranja
-Cacao en polvo
-Coco o avellanas para rebozar

Elaboración:
1-Triturar todo hasta tener una masa homogénea. Agregar un chorrito de agua y a procesar, hasta conseguir una textura húmeda, maleable, ligeramente pegajosa.
2-Podemos probar la masa y añadir más cacao o alguna otra especia si queremos ajustar el sabor. También podemos darle un toque de chocolate en tableta negro rallado muy fino. Colocar unos cuencos con cacao en polvo, coco rallado, pistachos o avellanas picadas, y tomar porciones pequeñas de masa con una cucharilla.
3- Formar bolitas con las manos – avisamos que mancha mucho – y rebozar en el ingrediente deseado. Sacudir el exceso y colocar en una bandeja o en cápsulas de bombones. Se pueden degustar inmediatamente o dejar que se enfríen y endurezcan en la nevera.

¡Que aproveche! 😜

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