*ALBÓNDIGAS DE CALABACÍN Y TOMATE*

¿Eres un amante de las albóndigas? ¡Y quién no! Pero hoy te traemos una receta que esconde un sabor que ni te imaginas ya que no lleva nada de carne. Unas albóndigas de calabacín con tomate que seguro que preparas en más de una ocasión.

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 20-40 minutos

INGREDIENTES

  • 3 calabacines
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Tomate frito (350 g)
  • Pimienta
  • Salvia (u otra planta aromática) y romero fresco

ELABORACIÓN
1.Lava el calabacín y rállalo en un tazón. Por otra parte, pica la salvia y el romero.
2.En un recipiente, pon el pan rallado sazonado con pimienta, la salvia y romero picado, los huevos y los calabacines. Mezcla bien. Crea las albóndigas y cocínalas en el horno durante 15 minutos a 200 °C.
3.En una sartén, calienta el tomate frito. Añádele las albóndigas y sirve caliente.

¡Que aproveche! 😋

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