🐟 *PAPILLOTE DE SALMÓN CON PUERROS, JENGIBRE Y SALSA TERIYAKI* 🌾

💚¡Buenos días Healweners! 💚
Ya estamos acabando la semana y que mejor que está receta riquísima. 👌🏻

Una de las técnicas de cocina que dan mejores resultados para cocinar pescados y hortalizas e incluso carnes blandas es el papillote. Hoy veremos cómo preparar este papillote de salmón con puerros.

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 30 minutos

🛒 INGREDIENTES

  • 4 lomos de salmón sin espinas
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • Jengibre fresco (2 cm)
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki
  • 4 cucharadas de oporto (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva y pimienta

🍽 ELABORACIÓN
1. 🥕 Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Picamos las zanahorias en juliana, así como los puerros y el jengibre. Después ponemos una satén al fuego con el aceite y salteamos las hortalizas hasta que estén tiernas.
2. 🍣 Dividimos los vegetales en cuatro partes iguales, preparamos cuatro pliegos de papel de hornear o de papel de aluminio de unos 30 por 40 centímetros. Ponemos un poco de los vegetales, colocamos el salmón salpimentado y lo cubrimos con el resto de verduras.
3. 🕑 Echamos en cada paquete una cucharada de salsa teriyaki y el oporto. Cerramos el papillote y horneamos durante 10 minutos.

¡Que aproveche! 😋

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