🍵 *SOPA DE CREMA DE CACAHUETE* 🥜

💚¡Buenos días healweners! 💚 empieza a oler a veranito verdad? 🤩

El *cacahuete* es uno de los alimentos más cultivados en las zonas tropicales de Asia, América y África. Es por ello que representa un ingrediente básico para muchas recetas de los países de estos continentes. 😉

👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *30 minutos*
*🛒 INGREDIENTES*
– 750 cl de caldo casero de verdura
– 150 g de mantequilla de cacahuete
– 1 cucharadita de curry – 4 yemas grandes de huevo
– 200 cl de nata para cocinar
– Cebollino picado – Sal y pimienta
*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🥜 En un cazo, lleva a ebullición el caldo de con la mantequilla de cacahuete y el curry bien mezclados. Deja cocer 10 minutos.
*2.* 🥚 Bate las yemas de huevo con la crema de leche y añade un poco del caldo ya caliente. Mezclar todo el conjunto en la cazuela y cocinar a fuego muy bajo, removiendo continuamente con batidor de varillas hasta que la sopa espese.
*3.* 🧂 Sazona con sal y pimienta. Antes de servir, espolvorea la crema con un poco de cebollino picado.

¡Que aproveche! 😜

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