🍝MACARRONES INTEGRALES CON BECHAMEL Y CHAMPIÑONES🍄

💚¡Buenos días Healweners!💚 Hoy os volvemos a traer una receta vegana riquisima que querrás hacerla todos los dias!

Para la bechamel vegana, hemos usado harina de espelta, podéis usar una harina sin gluten o por otra parte harina de trigo tradicional, no es ningún problema.

🍽INGREDIENTES:
-200 gr de macarrones integrales
🥄-4 o 5 cucharadas soperas de harina de espelta (o tu harina habitual)
-1 cebolla
🍄-4 champiñones
-600 ml de leche de soja sin azúcar (alternativas: leche de espelta o cualquier leche NO dulce)
🥄-Aceite de oliva
-Pimienta negra
🧂-Una pizca de sal

🍴PREPARACIÓN:
-Empezamos cociendo los macarrones
-Por otra parte, cortamos finamente la cebolla y la saltearemos con un poco de aceite de oliva, hasta que coja un poco de color.
-Cuando la cebolla esté algo dorada, añadimos los champiñones cortados en láminas y los doramos.
-Cuando esté el salteado listo, bajamos el fuego al minimo y añadimos 4 o 5 cucharadas de harina de espelta a la sartén.
-Después añadimos los 600 ml de leche de soja sin azúcar y removemos.
-Subimos el fuego ligeramente y cuando se haya mezclado bien dejamos en una ebullición muy suave hasta que se vuelva mas densa.
-Añadimos los macarrones y mezclamos.
-Servir caliente con sal y pimienta por encima

¡Que aproveche! 😜

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